Суфле из яичных белков и сладкого картофеля

Прекрасный вариант диетического завтрака. Идею этого рецепта я взяла у Саши Браун. Завтрак богат легкоусвояемым яичным белком, а также содержит сложные углеводы и клетчатку.

Вам понадобится:

1 целое яйцо

4 яичных белка

корица

стевия как подсластитель

1/2 некрупной сладкой картофелины (батата) 75 г

Батат сварить, порезать кружочками и положить на дно формы. Яичные белки и яйцо взбить в пену со стевией. Стевии добавлять по вкусу. Добавить немного корицы. Залить смесью батат. Лучше готовить в мини печке или духовке — тогда суфле получится нежнее. Но я готовила в микроволновке. В микроволновке готовка занимает всего 5 минут.

В 1 порции

Белки 17.6 г

Жиры 5.9 г

Углеводы  16 г

Калорийность 190 ккал