Гратен с киноа и цуккини

На 3 порции

Цуккини 3 шт 500 г

Яйцо 1 шт

Яичные белки 5 шт

Кинуа 75 г

Мягкий обезжиренный творог – кварк 250 г

Тыквенные семечки 30 г

Сыр для посыпания 20 г

Специи, соль

Цуккини потереть на крупной терке. Киноа отварить и перемешать с цуккини в большой миске. Яйца взбить миксером или блендером в пену. Добавить туда кварк, соль и специи и снова взбить. Полученную массу вылить в цуккини и киноа. Добавить тыквенных семечек. Выложить массу в форму для запекания. Готовить в духовке при 200С 20 мин. Посыпать сверху сыром и готовить еще 15 мин при 200С, пока сыр не подрумянится.

Подавать лучше горячим, но можно брать и как холодный перекус.

Во всем блюде (примерно 1000 г)

Белки 83 г

Жиры 36 г

Углеводы  71 г

Калорийность 888 ккал

В 1й порции (1/6 часть, примерно 180 г)

Белки 13.8 г

Жиры 6 г

Углеводы  12 г

Калорийность 148 ккал